兰芳园奶茶加盟

兰芳园食品有限公司以港式饮品小吃原文化为依托，把香港饮品小吃准确无误的带进内地市场。浙江兰芳园食品有限公司与杭州兰芳园餐饮管理有限公司、香港兰芳园老字号合作，为中国大陆地区兰芳园餐饮独家合作授权机构。

公司自成立以来一直以传承经典、致力创新、团结拼搏为精神，把顾客的满意作为公司发展的方向，使企业在激烈的市场竞争中始终保持竞争力。

凭借着公司同仁们的努力，兰芳园饮品小吃店分别在北京、上海、杭州、武汉、西安、沈阳、海口、广州、重庆等一、二线城市开设分店，截至目前为止，已开业和签约店铺上百家店。

兰芳园，(Lan Fong Yuen)，创始于1952年，是港式奶茶始祖，是香港现存最悠久的港式奶茶铺之一 。总店位于香港岛中环结志街，早年以大牌档形式经营，是香港仅余的大牌档之一。香港四大才子之一的蔡澜曾放话：不喝兰芳园，白来香港 。创始人林木河先生，19岁到香港，24岁开创兰芳园，之后六十多年里一直专注奶茶研究，首创了丝袜奶茶和鸳鸯奶茶，使兰芳园成为香港人心目中地道的港式奶茶 。2016年，兰芳园推出杯装奶茶，定位“港式奶茶始祖，享誉香港半个多世纪”。

发展历程：

1952年，开设第一家“兰芳园”，由林木河创办。除奶茶外，兰芳园供应传统茶餐厅食品如多士、三文治等。

2009年，兰芳园在九龙尖沙咀重庆大厦开设第一家分店 。

2011年，兰芳园于香港上环信德中心304D号铺开设分店。

2014年6月，港式奶茶技艺成为香港非物质文化遗产，而兰芳园更是首个获得世界食品品质大奖的奶茶品牌，成为香港风味的经典代表 。

2016年，兰芳园推出杯装奶茶，定位“港式奶茶始祖，享誉香港半个多世纪”。

2017年，兰芳园开设线上旗舰店，开始探索新零售 。

截止目前 ，兰芳园已推出丝袜奶茶、港式鸳鸯、港式茶走、港式牛乳茶四款液体杯装奶茶。

2019年~2020年，连续两届获得拥有“食品界的诺贝尔奖”之称的世界品质评鉴大会(Monde Selection)品质奖章 。

2020年，在国际风味暨品质评鉴所(iTQi)的评比中，斩获“顶级美味奖章”

产品工艺：

原料天然

兰芳园的奶茶由5种斯里兰卡天然红茶调配而成，茶叶来自斯里兰卡中部地区，这里雨水稳定，尤其是自然产出的2月~10月季后茶，茶叶饱满，颜色很深，呈色好看。兰芳园精选这里的天然茶叶，保证正宗茶味。

最初林木河的茶叶主要由熟络的航海船员带来，而在当时不只有一个船员带茶叶给林木河，还有很多人其他人，林木河都会一一尝试这些茶叶，看哪种茶更好，在充分考虑了茶的天然与否、粗细、颜色、产地之后才选定了斯里兰卡的五种天然茶叶原料。

选材考究

来自不同地区的茶叶，茶口味，茶叶的粗细，茶的浓度，茶汤的颜色都不同。林木河经过不断的混合各种茶叶来试泡试饮，年复一年的调试，最终调试出现在的配方。林木河说：“9/10喜欢的配比，就是好配比”。

独创配方

使用来自印度阿萨姆红茶，结合5种茶叶按特殊比例调制的配方 。

工艺独特

“茶香奶滑回”是对丝袜奶茶的诠释。在煮茶时严格控制茶汤质量，辅以独创的“八手”撞茶法，再用一定的手法和力道进行撞奶，使其彼此融合。

“八手”撞茶法：煮茶、拉茶、撞奶、回甘

品牌历史：

1943年，当时只有18岁的林木河只身来到香港西银盘，投奔自己开大排档的叔叔做学徒。后叔叔回大陆老家，变卖了大排档，给林木河留下了120元当作生活费，让他一个人在这儿打拼 。

后来当港人开始从体力型的劳动向脑力型劳动改变，对于强度提神依赖性没有那么强，更期待以轻度提神的方式，保证精力的同时，能让自己保持思路清晰，不被咖啡因等强烈兴奋物质过度刺激。茶，自然是一个非常好的选择，而当时的奶茶，在口感上似乎还缺了一些，并不是很受欢迎 。

当时，在大排档打工学习冲奶茶技艺的林木河发现，每天早上奶茶的销售特别好，但是一般到了下午，却没多少人喝奶茶。下午的奶茶有个致命的缺点-产品问题。当时奶茶的茶汤都是用大壶煮，一壶茶汤用一天。早上的茶汤是茶叶新煮的第一泡，汤色正，茶香浓。但是一天下来，一壶茶不断的进行翻煮，茶汤早已没有了早上的香味。而且茶叶在多次翻煮后，叶面上的质子会产生盐酸，氨基酸，单宁，喝了反而会造成反胃胃胀的感觉，所以很多人并不喜欢喝奶茶。

林木河发现了根本原因，便对奶茶的配方和工艺进行改良，奶茶口感迅速提升，很快，港式奶茶成了香港人生活中不可缺少的一部分。而他后来创立兰芳园。